友人から、「お菓子をくれなきゃイタズラするぞ！」と脅されました（´；ω；｀）

クリームチーズの買い置きが有ったんで、出張から帰ってすぐにチーズケーキ作り。
カボチャとか無かったんで、ただのチーズケーキです。代わりといっちゃなんですが、チョコを溶かして形を作り、ジャック・オー・ランタンっぽくしてみました。


さぁ、ほしけりゃ取りにくるがいい！ｗ

もうすぐハロウィン。
でも、ハロウィンの日は出張入ってるから、一足先にハロウィンのお菓子を作ったんだぜ！！

そもそもハロウィンとは何か。ちょっとｗｉｋｉで調べてみた。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%8F%E3%83%AD%E3%82%A6%E3%82%A3%E3%83%B3

>蕪をくりぬいた中に蝋燭を立てて「ジャック・オー・ランタン」（お化け蕪）を作り…

…え？「蕪」！？カボチャじゃなくて！？？

どうやら、元々はカブを使っていたのが、アメリカに伝わって加工しやすいカボチャを使うようになり、それが日本に伝わったらしい。


よし、じゃぁ基本に立ち戻って、カブを使おう…と思ったものの、カブを使ったお菓子なんて何処探しても見つからない。



じゃ、しかたない。オリジナルだ。



カブの皮を向いて櫛切りにし、バターと砂糖でしんなりするまで炒める。
一度皿に取ってカブから出た水を捨て、フライパンの上に円形に並べる。
その上から、ホットケーキの生地をどばーっと流し込み、とろ火で２０分。
皿の上にひっくり返し、粉砂糖をパラパラパラ。

カブのアップサイドダウンケーキの出来上がり！



うん、意外に美味しいよ。カブも、ちょっとトロッとしてる部分と、少し焦げてカリッとしてる部分とあって、なかなかいい。

…なかなかいい…けど、多分普通にリンゴとか使って作ったほうが、ずっと美味しいと思う（＾＾；

グルメバイキング　オリンピアのモンブランの山を見に行ってきました。元々、モンブランって「山」という意味らしいから、まさに「山の山」ってわけだね。うん、眼福眼福。

帰りについ衝動買い。
これで５００円というのもお買い得♪
ふわふわでおいしー♪

友だち集めてみんなで作成。
大福とわらびもちでお茶会。

炊飯器でプリン作り。
ひっくり返すの失敗してボロボロに…

かぼちゃスイーツ第３弾。
かぼちゃ入りのレアチーズケーキ。
皮をみじん切りにしたのを型（タッパー）の底に敷き、固めてひっくり返したらこんな感じに。
「見た目が良い！」とはちょっと言いがたいけれど、試しにやってみたら、見た目にも歯ざわりのアクセントにもちょっと面白い出来になりました。




もう一つ実験。
黄な粉の代わりにココアパウダーを使ったわらびもち。
わらびもち自体も、水じゃなくて牛乳で作ってみました。

…なんか、不思議な食感。
牛乳を使ったからか、ココアパウダーが口の中で溶けるからか、いやにねっとりした味。
溶けない生チョコっていった感じの味？

不味くはないんだけれど、そんなにたくさん食べたくなる味でもないなぁ…



うん、いろいろ試してみたけれど、創作料理っていうのはなかなか難しいね。

引き続き、ハロウィンに向けてかぼちゃのお菓子の練習。
オーブンが無いけれど、オーブンなしでも出来るタルト台の作り方というのがあったので試してみた。

クッキーを砕いて、同じ重さのバターと混ぜて、よく練って寝かす。
型にラップを敷いて、作った生地を押し付けて伸ばせば完成…らしいんだけれど。

…型からはずれてくれないっ！！
タルト型が無いから、底が深めのお皿を使ったのがしっぱいだったんだろうか？

仕方ないから、そのまま食べました。
味は悪くないんだけれどなぁ…

ハロウィンに向けて、かぼちゃ料理の練習。
とりあえず、一昨日作ったかぼちゃ餡が美味しかったので、またかぼちゃ餡を使ったお菓子を作ってみた。



はい、できました。かぼちゃ大福！！
………ハロウィンらしくない？









よし、じゃぁ、ハロウィンらしくこの大福をオバケにしよう！！




まず、クリップを用意します。



クリップをペンチで曲げて、こんな風にします。



これをコンロの火で加熱！！




そして大福に押し付ける！！




これを３回繰り返して、目と口を作る。
ほら、形から言っても、ちょっとオバケっぽくなったでしょ？



…大福に焼き印はちょっとやりにくいや…

前にカジキさんに貰ったコンキリエを頂きました。
今度は、テレビで見かけたレシピ…って言っても、多分カジキさんが作ってた、キャベツとアンチョビのパスタとほぼ変わらないと思う（＾＾；

ちょっと違うのは、アンチョビの代わりに塩辛を使ったこと。
アンチョビ自体が「イワシの塩辛」みたいなものなので、そのまま別の塩辛でも代用できるんです。


…って、テレビで言ってましたｗ


塩辛も、よくあるイカの塩辛じゃなくて、ちょっと変わったタコの塩辛を使ってみました。
アンチョビで作るのとはちょっと違い、こりこりしたタコの食感がなかなかでした♪

見た目はみかん！中身はかぼちゃ！その名は、みかんぼちゃ！！（命名：私）

作り方はとっても簡単。
かぼちゃの皮とわたを取り、電子レンジにかける。皮も少しだけ一緒にレンジにかける。
皮を除き、潰して裏ごしする。
余分な水分を飛ばすため、レンジで温めたり練ったりして、扱いやすい固さにする。
丸める。
皮を切って、ヘタと葉を作る。
飾り付けて完成！！

感じとしては、和菓子の練り切りに近いかな。
本当に練り切りを作ってみるのも、それはそれで面白そうかも！！

じゃーん♪



じゃじゃーん♪



じゃじゃじゃーん♪



じゃじゃじゃじゃーん♪




１０月５日の「やさぐれぱんだ２」発売を記念して、作ってみました！
名づけて、「やさぐれぱんだんご」！！ｗ

この本のシュールさ具合が大好きなんです！
面白いから、是非読んでみてね！！（ｈｐはこちら）








続きで、ちょっとやさぐれてみる（＾＾；

久しぶりに会う友達に、手土産でパウンドケーキ。
オーブン無くて電子レンジで作ったから焼き色が全然ついてないけれど、なかなか美味しくできたと思うよ。




レシピ
ホットケーキミックス　２００ｇ
玉子　２個
牛乳　１００ｃｃ
溶かしバター　大さじ２
はちみつ　大さじ２〜３くらい
ドライフルーツ　好きな種類を好きなだけ
ナッツ　好きな種類を好きなだけ
砂糖　大さじ１くらい
水　砂糖と同量くらい


１．ドライフルーツを細かく切って、ぬるま湯で軽く戻す。
２．戻したドライフルーツの水をよく切り、はちみつに１時間ほど漬ける。

３．ナッツを軽く炒っておく。アルミホイルを平らな所に敷いておく。
４．小さなナベか何かに砂糖と水を入れて煮詰める。
５．砂糖水の色が変わってきたくらいで、炒ったナッツと絡め、ある程度絡まったらアルミホイルの上に出し、平らに伸ばして冷やしておく。

６．玉子を割り混ぜ、牛乳、ドライフルーツのはちみつ漬け（はちみつも全部）を入れてさらに混ぜる。
７．別のボウルにホットケーキミックスの粉を入れ、少しづつ「６」を加えては混ぜていく。全部混ざったら、溶かしバターも入れて混ぜる。
８．全部混ざったら、電子レンジＯＫの型に入れてトントンと空気を抜く。
（電子レンジＯＫの型がないなら、牛乳パックの側面を切って使う）
９．電子レンジの弱（２００ｗ）で１０分温める。

１０．「５」で作ったナッツを固めたものを、お好みである程度砕く。
１１．砕いたものを「９」の上にたくさん乗せる。
（１０分温める前に乗せると、沈む（＾＾；）
１２．もう一度、電子レンジ弱で１０分温める。

１３．キッチンペーパーを乗せ、荒熱が取れるのを待ってから型から外す。
（熱いうちにラム酒を塗るといいらしい。私はお酒がダメなのでしない）
１４．ラップに包んで一晩置く。

こんな感じで出来たのがこちら。




簡単に包装して、プレゼント。
喜んでくれるといいな。